Vem är Margareta?

Jag har arbetat som pedagog och utbildare i Örebro kommun i över 20 år. Längtan till gröna maten, örterna och kryddorna, som funnits hos mig sen 70-talet, tog sedan över och 1999 var jag med och startade ”Karlsunds Örtagård” i utkanten av Örebro. Under åren har jag arbetat både med utbildning för måltidspersonal, kockar, företag och kurser för privatpersoner inom området, samt drivit butik med försäljning av kryddor, delikatesser & närproducerad mat. 2011 startade jag den vegetariska restaurangen Rosengrens Skafferi på Örebro Länsmuseum. Idag vill jag sprida kunskapen om den gröna maten, örterna och kryddornas värld vidare.