Utbildning riktad mot måltidspersonal inom barnomsorg, skola & äldreboende
Under många år har jag arbetat med att utbilda & inspirera måltidspersonal och lärt dem utveckla sina kunskaper i den vegetariska och veganska matens värld.
Jag har också arbetat med inspiration för att utveckla matens smaker med hjälp av örter och kryddor, utan att använda olika typer av processade tillsatser, hur man på bästa sätt anrättar och tillagar bönor och olika typer av fröer, t.ex hirs, quinoa, bovete med mera från grunden. I utbildningen kan också ingå tips och råd på hur man tillvaratar maten och arbetar med ”matsvinn” på bästa sätt.
På vårarna har jag också kurser i vegetarisk ”ogräsmatlagning”
Jag har tillsammans med kostchefer ”skräddarsytt” utbildningen så den passar in på de olika gruppernas behov och kunskapsnivåer.
Är du intresserad så hör av dig till mig så sänder jag ett programförslag och offert.